材料：冬粉、蝦子 、蒜末、薑末、辣椒、九層塔、香菜

醬料：蠔油、冰糖、白胡椒、魚露、紅咖哩醬、米酒

作法：1 先將冬粉泡水、蝦子去腸泥備用

          2 起油鍋，先將蝦子爆香,嗆米酒,等蝦子熟透撈起備用!

          3 在留有爆香蝦子的油鍋中放入蒜末、薑末、辣椒、小火爆香

             倒入蠔油後加入半碗水,然後再加入白胡椒、冰糖、紅咖哩醬

          4 倒入冬粉炒勻,讓冬粉均勻上色,再依冬粉軟硬度斟酌加水,

             等到符合你自己口感之後收汁,這也是依你喜好,留有湯汁多寡

          5 最後滴幾滴魚露、九層塔再稍微伴炒,起鍋前放入香菜

          6 然後在把蝦子放入鍋內稍微加熱,再做擺盤

          7 這時你就可以把看起來很厲害,其實一點也不難的

             "泰式鮮蝦粉絲煲"端上桌囉!

 

同場加映

螞蟻上樹:1 這只要把蝦子換成豬肉片,和豬絞肉

              2 把紅咖哩醬換成辣豆瓣醬

              3 把香菜換成蔥末

              4 收走魚露

              5 這樣就是螞蟻上樹囉!

            

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