凱莉羅~carrie愛旅行

第一次嘗試滷豬腳，上網查詢滷豬腳教學

以下是我參考網路教學及自己微調的作法，第一次滷豬腳就成功唷！給自己80分^_^

材料：豬腳2～3公斤、薑片2片、蔥段、蒜頭2-3顆、辣椒🌶️一條、

調味料：可樂600cc、白胡椒、米酒、醬油、水

作法

1先將豬腳川燙，再洗淨，這時候有個重點，就是要用清水浸泡洗淨後的豬腳，讓溫度降溫即可，這個步驟會讓豬腳比較Q，不會軟爛

2將豬腳放入電鍋內鍋，到入600cc的可樂，然後加醬油，然後加入米酒和水蓋過豬腳即可，最後加白胡椒、薑片、蒜頭、蔥段、辣椒🌶️ 

3電鍋外加入3.5杯量米杯的水，然後將剛剛調味好的那鍋豬腳放入，按下開關即可^_^等電鍋開關跳起來大約要1個半小時，

  然後還要繼續悶30分鐘唷！這是重點！！！筆記！！！

4還有一個重點，那就是要做收汁的動作，這樣豬腳顏色才會更漂亮，把豬腳倒入大鍋中，用大火🔥收汁，記得不要蓋鍋蓋，這大概也要半個小時左右，

  得醬汁剛剛好時就可以了！這時後可以試試鹹度，如果不夠鹹可以在這個時候加醬油或鹽

Ps:1-醬油的量我忘了用量杯量，其實就用想像的，你只要想這些肉，如果你要沾醬吃，你會用多少醬油的觀念就沒錯了，正確用量，下次我再補充囉！^_^

2-可樂用量，這可以自行微調，這次我加700cc，我覺得偏甜，所以我覺得600cc就夠了

3-水和米酒的用量都可以，全水或全酒也都行

就這樣～是不是很簡單！加油囉！